I Møllerens nye FIBRA-serie er det beste fra hele kornet tatt vare på.
I vanlig siktet hvetemel er bare den stivelsesrike kjernen benyttet. Den gir energi men mineralene, vitaminene og fibrene ligger hovedsaklig i kliet og kimen av kornet.
Fiber gir økt metthetsfølelse, som gjær, at du småspiser mindre. Det hjelper også til bearbeiding av mat og kan beskytte mot gallestein og ulike sykdommer i fordøyelsessystemet.
Fullkorn betyr at hele kornet brukes; skall, kime og kjerne. Kornet kan være helt eller bearbeidet, for eksempel knust, skåret eller malt til fullkornsmel. Fullkornsmel og "sammalt" mel betyr det samme. Det er store forskjeller hvor i kornet de ulike næringsstoffene befinner seg, og for å sikre inntaket av fiber, vitaminer og mineraler bør en benytte hele kornet. En matvare må inneholde en minimumsmengde av fullkorn for at den skal kunne kalles et "fullkornsprodukt".