Hverdagsbrød
6,5 dl vann
15 g salt
30 g margarin
50 g gjær eller 1 pk tørrgjær
100 g Møllerens Hvete Helkorn
100 g Møllerens Sammalt Rug grov
200 g Møllerens Sammalt Hvete grov
600 g Møllerens Siktet Hvetemel
Møllerens Semulegryn til dekor
Legg helkornene i bløt i noe av vannet i ca 30 minutter før bakingen starter.
Rør gjæren ut i lunkent vann (Tørrgjær tilsettes melet). Tilsett resten av ingrediensene. Eltes godt sammen til deigen er smidig og glatt. Dekk til med plast og sett deigen på et lunt sted i ca 30 minutter.
Del deigen i to og rull ut til to pølser. Pensles med vann, rulles i semulegryn og legges i smurt form. Dekk til med plast og la brødene heve på et lunt sted i ca 30 minutter.
Stekes ved 225 °C i ca 30 - 40 minutter. Avkjøles på rist.
