Runde Blingser
Disse runde blingsene passer ypperlig å ha liggende i fryseren. Tiner raskt og smaker som nystekte ved oppvarming.
1/2 pk gjær
6 dl syrnet melk, feks kulturmelk
50 g smeltet smør
1 ts salt
4 dl havregryn, lettkokte
ca 8 dl hvetemel
ca 3 ss melk til pensling
Rør ut gjæren i fingervarm melk og tilsett smeltet smør. Tilsett salt, havregryn og det meste av hvetemelet. Elt deigen med maskin eller for hånd til den er smidig og slipper bollekanten. La deigen hvile tildekket i ca 30 minutter. Del deigen i to emner. Kjevle dem ut på et melet arbeidsbord til 1 cm tykkelse. Stikk ut runde kaker ca 10 cm i diameter. Legg dem på en smurt eller bakepapirkledd stekeplate. La brødene etterheve tildekket i ca 30 minutter. Pensle dem med melk og prikk dem med en gaffel. Stek brødene midt i ovnen ved 225 °C. i ca 7 minutter. Varm-luft; 200 °C. i ca 8 minutter. Avkjøl brødene tildekket pårist.
Oppbevares i plastpose. De egner seg godt til frysing.
1 porsjon gir ca 25 stk.
Kilde: Opplysningskontoret for meieriprodukter