Bærmuffins
100 g smør
2 dl sukker
3 egg
4 dl Møllerens Siktet Hvetemel
2 ts bakepulver
1 1/2 dl kefir eller kulturmelk
2 dl blåbær eller andre bær du har tilgjengelig
Rør smør og sukker lyst og lett.
Tilsett ett og ett egg og rør godt mellom hvert.
Sikt sammen mel og bakebulver og tilsett vekselsvis med melk.
Rør forsiktig inn bærene, slik at de ikke blir knust.
Fordel røren i store muffinsformer og stek på 200 g ca 15-20 min.
Innsendt av Kristin Østby.
