Fruktig bursdagskake
En kake som smaker godt og gjerne kan brukes i voksenbesøk.
Bunn1:
6 egg
150 g sukker
150 g Møllerens Siktet Hvetemel
1½ ts bakepulver
Bunn 2:
2 egg
50 g sukker
50 g Møllerens Siktet Hvetemel
½ ts bakepulver
Fyll og pynt:
1 pakke (5 dl) vaniljekrem
5-6 dl kremfløte
2 ss sukker
ca. 250 g jordbær
ca. 300 g blåbær
Rund kakeform, 26 cm i diameter
Randform, ca. 1¼ liter
I stekeovnen: 175 ° C, ca. 30 minutter
Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt i mel og bakepulver og bland det forsiktig inn med en slikkepott. Smør formene og dekk bunnen med bakepapir. Hell røren i og stek kakene.
Del den store kakebunnen i to eller tre lag. Dynk den slik som du liker det, og fyll den med vaniljekrem og nyrørte bær.
Visp fløten til luftig krem. Dekk kaken med krem.
Legg Ringkaken oppå den store kaken. Ha resten av kremen i sprøytepose og dekk ringen med kremstriper. Pynt kaken med jordbær eller blåbær og krem.
