Gulrotcupcakes
Gulrotcupcakes er en sikker slager. Saftige og delvis sunne... ;o)
Deig:
4 egg
2 1/2 dl sukker
3 1/2 dl Møllerens Siktet Hvetemel
3 ts kanel
2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 dl olje
4dl fint revet gulrøtter
Glasur:
125 gr kremost ananas/ mandarin (naturell smaker godt også)
125 gr melis
1 ts vaniljesukker
Deig:
Visp egg og sukker til stiv eggedosis.
Bland alt det tørre og ha vekselvis i med olje i deigen.
Rør forsiktig inn gulrøtter.
Fordel deigen i muffinsformer og stek på 180C i ca 20 min.
Glasur:
Bland sammen ingredisene og ha opp å muffinsene når de er avkjølt.
Innsendt av Kathrine Hus.
Ønsker du en enklere variant kan du gjerne bruke en av våre ferdige Cupcakes mikser. Tilsettes kun smør og vann.
