Langpannekake

Her får du en grunnoppskrift på lys langpannekake. Til kaken har vi lagt forslag til smakstilsetninger og noen ideer til pynt.

Ca. 40 kakestykker.

2 dl flytende margarin
2 dl vann
5 egg
4 dl Dansukker Sukker eller Dansukker Demerarasukker eller Dansukker Brun Farin
4 1/2 dl Møllerens Siktet Hvetemel
3 ts bakepulver
Smør/margarin til formen
Dansukker Demerarasukker til formen

Forslag til smakstilsetning
2 ts vaniljesukker

2 ss kakao

1 g safran

ca 400 g bær eller fersk frukt i biter

ca 250 g rosiner eller annen tørket frukt

100 g revne gulrøtter + 200 g avrent knust ananas + 50 g valnøtter

300 g revet squash + revet skall av 1 lime

Forslag til pynt
Dansukker Melis med valgfri smak, utrørt i litt vann

200 g philadelphia-ost naturell + 2 1/2 dl Dansukker Melis + revet skall av 1 sitron

3 dl Dansukker Melis + 1 ss kakao + 1/2 dl kaffe + 50 g smeltet smør/margarin, strø på
kokosmasse

Smør en form, ca 30 x 40 cm, og strø på råsukkeret. Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Rør i margarin og vann. Bland de tørre ingrediensene og vend ned i røren. Tilsett ønsket smakstilsetning. Hell opp i formen og stek midt i ovnen ved 175° i 25-40 minutter. Hvelv kaken. Pynt kaken etter ønske.

TIPS: Lag en dansk drømmekake ved å steke kaken i 20 minutter. Legg deretter på en glasur som er laget av 125 g smør, 100 g kokosmasse, 2 1/2 dl Dansukker Sukker og 1/2 dl melk. Stek den deretter i 5 minutter på 225 º c.