Vulkanboller
Garantert suksess hos små og store disse smakfulle bollene!
700 g Møllerens Speltmel
100 g Sukker
2 poser tørrgjær
1 ts salt
1 ts kardemomme
2 ss Appelsinjuice
100 g Smeltet smør
3,5 dl lunkent vann eller melk
Fyll:
6 ss Godt Smør
6 ss Melis
2 ts kanel
Bland alt det tørre i en bolle. Tilsett deretter smør og vann/melk.
Elt deigen i 5 min.
Dekk deigen med plast og la den heve i 30 min.
Del deigen i 18 emner og form dem til boller
Fyllet blandes først til en smørkrem. Lag deretter hull midten av bollene og fyll med kanelblandingen.
Bollene heves igjen under plast i ca. 1 time.
Stekes på 225 grader i ca.8-10 min.
