Belgiske Vafler
Å lage belgiske vafler er enkelt og smaker like godt som en kake. Du kan servere belgiske vafler i stedet for kake.
ca 6 plater:
4 stk eggeplommer
1 krm salt
100 g sukker
3 ts vaniljesukker
500 g hvetemel
150 g smør
3 1/2 dl melk
3 1/2 dl vann
1/2 pk fersk gjær
1 ss olje
4 stk eggehvite
Tilbehør:
2 ss melis
1 kurv bringebær
Rør sammen eggeplommer, salt, sukker, vaniljesukker og mel. Smelt smøret og ha i melk og vann. Rør gjøren ut i den lunkne blandingen. Ha det over i røren. Bland inn stivpisket eggehvite til slutt.
La røren hvile en time.
Stekes i godt varmt jern.
Serveres med melis og friske bringebær.
www.brodogkorn.no
Belgiske vafler kan serveres med syltetøy, is, krem eller sjokoladesaus.
Omregning av måleenheter