Danske ruggiser
1 kg Møllerens Dansk Rugbrød
1 kg Møllerens Solsikkebrød
1,2 l lunket vann
100 gr gjær
Strø toppen gjerne med gresskarkjerner eller solsikkefrø
Bland alle ingrediensene og elt deigen godt sammen til den blir smidig og glatt. La den hvile tildekket i 30 min.
Del deigen i 30 biter som rulles runde, dyppes i vann og settes på plater.
Ruggisene heves tildekket på et lunt sted i ca 60 min.
Stekes ca 15 ved 220C
TIPS: Ruggisene er fine å fryse, pakk dem i plast ca 2 timer etter steking og frys dem, la dem tine i plasten i 2 timer og varm dem før servering.
Ruggisene er veldig fine å fylle med diverse kjøtt, fisk, salat og grønnsaker til spennende og sunn lunsj.