Focaccia
Foaccia er i vinden som aldri før og er ett smakfult og saftig brød med uttallige variasjonsmuligheter. Om du enten trykker nedi fetaost, oliven og tomater (ta det du liker) før man steker det, eller om du serverer det påsmurt.. Her tar man det man liker og synes smaker best.
300g Dr.Schär Bread Mix B
1 pose tørrgjær eller 50 g tørrgjær
6g (2ss) olivenolje
2,5 dl lunkent vann
2 klyper rosmarin (frisk eller tørket)
1 ss salt
1 ss olivenolje
Sett ovnen på 200 grader
Bland mel og gjær i en bolle. Hakk opp rosmarin og tilsett halvparten i melet. Hell vann og 2 ss olivenolje over blandingen og kna til deigen blir glatt. Hell olje i en langpanne og trykk deigen jevnt utover i formen. La deigen heve i ca.30 min.
Drypp litt olivenolje over brødet og strø salt og resten av rosmarinen over.
Stek i ca.40 min i forvarmet ovn.
Focaccia kan serveres på koldtbord, til lunch, middag servert med godt fyll, så er dette ett smakfult lite måltid.
