Lekkerbiter
Disse små kakene smaker som konfekt.
Deig:
3 egg
1,5 dl sukker
1 dl potetmel
1 ts bakepulver
Fyll:
75 gr smør
4,5 ss melis
3 ss appelsinmarmelade
Pynt:
150 gr kokesjokolade
1 ss olje
35 gr hakkede nøtter
strimlet appelsinskall
Visp eggedosis av egg og sukker
Bland inn potetmel og bakepulver.
Ha røren i en papirkledd langpanne.
Stek på 250C i ca 5 min.
Ha bunnen på rist.
Rør sammen fyllet.
Del kaken i tre
Bre på fyllet.
Rull sammen med kanten ned.
Avkjøl noen timer i kjøleskapet.
Skjær 1/2 cm brede skiver
Kokesjokolade og olje smeltes sammen.
Skivene dyppes i sjokoladeblandingen.
Pynt med nøtter eller appesilsinskall.
Oppbevares kjølig.