Rosenbrød
50 g smør/ margarin
2 1/2 dl vann
1/2 pakke gjær
1 egg
1 ts salt
1 pakke mix (spar 1 1/2 dl til kjevling).
Egg til pensling.
Smelt smør/ margarin, tilsett vannet og la det stå til det blir 37 C. Rør gjæren ut i væsken.
Tilsett egg og salt og arbeid inn mixen.
La deigen heve i 30 minutter.
Arbeid sammen og del i 16 biter. Rull til runde boller, klipp ett kryss i bollene og la de heve på en plate i 20 minutter.
Pensle med egg og strø gjerne valmuefrø oppå. Stek på 250 C i 10 min.