Anettes pepperkaker
220 gram mørk sirup
220 gram sukker
220 gram margarin
2 egg
1ts kanel
1ts nellik
1ts ingefær
1/4ts pepper
660 gram Møllerens Siktet Hvetemel
1ts natron.
Smelt smør og rør i sirupen. Bland dette sammen med vispede egg, sukker og krydder, sikt i mel med natron.
Deigen bør stå kaldt noen timer, helst natten over.
Stekes ved 210 grader, 8-10 minutter, 6 minutter kan være nok hvis deigen er tynt utkjevlet eller figurene er små.
Innsendt av Anette Upsahl
