Anne Mari's Goro
1 3/4 dl kremfløte
1 egg
125 g sukker
175 g smør
175 g smult
1/2 ss vaniljesukker
1 ss konjakk
1 ss potetmel
475 g Møllerens Siktet Hvetemel
Visp fløten stiv.
Visp eggedosis av egg og sukker.
Bland krem og eggedosis.
Bland vekselvis i mykt smør, myk smult og mel med krydder. Smulten bør ha vært brukt til å koke smultringer i. Har du ikke smult, kan de lages av bare smør.
Det er viktig å få fordelt fettet jevnt. Er det igjen klumper, vil det lage hull i kakene.
Lag deigen dagen før den skal bakes ut. Kjevle deigen tynt.
Sett de utskårne kakene kaldt og stek så de kalde kakene pent gyllenbrune i goro-jern.
Oppbevar i tett boks.
Innsendt av Anne Mari Torgersrud
