Anne Mari's Sandkaker
750 g Møllerens Siktet Hvetemel
50 g potetmel
300 g melis
500 smør
2 egg, noen mandeldråper.
Bland alt det tørre.
Skjær smør i biter, som smuldres i melet til en gryte masse.
Elt inn egg og mandeldråper.
Bland alt raskt til en deig.
La deigen stå kjølig i minst et par timer.
Ta små biter av deigen og klem den tynt ut i formen, de behøver ikke pensles.
Varm stekeovnen til 175 grader og stek kakene på nederste rille, ca. 15 min.
Innsendt av Anne Mari Torgersrud
