Hildes Colakaker
200 g smør
200 g sukker
1 ss sirup
2 ts natron
2 ts vaniljesukker
300 g Møllerens Siktet Hvetemel
Smør og sukker piskes til smørkrem, bland inn sirup. Sikt sammen det tørre og tilsett. Kna sammen med hendene til du får en jevn deig.
Del deigen i 4 emner. Trill 4 ruller med samme lengde som langsiden av en stekeplate. Legg dem alle sammen ved siden av hverandre på en bakepapirkledd stekeplate. Trykk rullene litt flate med fingrene.
Stek midt i ovnen ved 175°C i ca 15 min. Skjær stengene opp på skrå med en skarp kniv mens de er lunkne. La pinnene avkjøles noe på platen før de flyttes forsiktig over på rist med en stekespade og avkjøles helt.
Om jeg har rester igjen etter jul fryser jeg disse ned og tar de med på hytta i påsken.
Innsendt av Hilde Røttereng