Beates Jordbærkake
En nydelig kake som barn i alle aldre kan like.
4 store egg
150 g farin
50 g potetmel
100 g Møllerens hvetemel
2 ts bakepulver
Egg og farin piskes til stiv eggedosis. Hvetemel, potetmel og bakepulver siktes deretter inn og "skjæres" forsiktig inn i røren. Hell i smurt form og stek i ca.30 min.
Stekes på 175 grader i ca.30 min.
Når kaken er avkjølt, fyll den med det man liker best. Eksempelvis sviske- og aprikosfyll og jordbær. Jordbær gjør seg både som dekorasjon og og smaker friskt uansett!
Bildet og oppskrift innsendt av: Beate Myran Bendixen.
