Brunsvinger
1 kg Møllerens boller
4,5 dl vann
100 g gjær
Brun remonce:
300 g smør
300 g brunt sukker
6 ss mørk sirup
Elt deigen godt sammen, del den i 2 stk og la hvile 15 min.
Lag mørk remonce ved å piske sammen smør, brunt sukker og mørk sirup.
Kjevel deigene ut i 2 store langpanner (fra ovnen).
Fordel brun remonce i jevnt lag og hev i 60 min.
Stekes midt i ovnen i ca. 15 min. 220 oC.