Byggkjeks
Enkle å lage og kjempegode å spise!
250 g smør
4 dl sukker
4 stk egg
1 ts natron
1 ts vaniljesukker
5,5 dl Siktet Byggmel
6 dl hasselnøtter
300 g kokesjokolade
Blir ca. 30 store og 100 små kjeks.
Rør smør og sukker lyst og luftig. Ha i ett og ett egg og visp dem lett inn. Bland natron og vaniljesukker med mel og rør det inn. Tilsett hakkede nøtter og hakket sjokolade.
Sett røren med teskjeer på en stekeplate dekket med bakepapir. Eller legg røren på et bakepapir. Rull sammen slik at det blir en pølse. Legg pølsen kaldt i ca. 1 time. Skjær så skiver av pølsen og legg disse på platen.
Stek kjeksene i stekeovnen ved 180 °C i 10 minutter. Avkjøles på rist.
Kilde: www.brodogkorn.no
