Eplepai med lokk
5 dl Møllerens Siktet Hvetemel
3/4 dl sukker
200g smør
1 egg
6 epler
Smuldre smør i hvetemelet, tilsett sukker og egg. Dekk deigen til med litt plast, og legg den kjølig ca. 1 time.
Del deigen i ca. to like store deler, og bruk den ene delen med deig til å kle paiformen. Skrell eplene og kutt de opp i biter som legges opp i paiformen. Kjevle ut et logg som legges over.
Stekes ved 225 oC i 40 minutter, nederste rille.
Lunken eplepai servert med vanilje is er utrolig godt!
