Gerd Unni's snadderkaker
Disse passer ypperlig til et hvert besøk!
Grunnoppskrift:
250 gr smør
2 egg
6 dl Møllerens Siktet Hvetemel
2 1/2 dl sukker
Alt 1.
1 1/2 dl hakket mandler
1 plate sjokolade
Alt 2.
rom
rosin
sjokolade
(her byttes sukkeret i røren ut med brunt sukker(rørsukker))
Bland alt det tørre først, så knar du inn smøret med hendene og til slutt eggene, 1 og 1, med hendene.....blir klissete, men da tar du litt mer mel...deigen skal bli marsipan aktig.
Rull den til ei pølse, og skjær i passe biter som du bare setter rett på bakebrettet. De blir som små klumper, men det skal de være. Skal ikke kjevles ut eller være flate.
Stekes i ovnen på 190 C. i ca. 5-10 min, til de er gyllenbrune.
Oppskrift og bilde Innsendt av: Gerd Unni Blomkvist.
