Karibisk kake
1 kg Møllerens boller
4,5 dl vann
100 g gjær
800 g fersken (boks/fersk)
200 g brun farin
Elt deigen godt sammen, la den hvile i 15 min.
Kjevle deigen ut i dobbel størrelse av ovnens langpanne.
Legg fersken og brun farin på halvparten, pensel kantene med vann og legg lokket på, trykk kantene godt sammen.
Pensle toppen med eggeplomme, dryss med mandelflakk.
La heve i 60 min. stek midt i ovnen i ca. 30 min. 180 oC.
Omregning av måleenheter