Krokake
1 kg Møllerens boller
4,5 dl vann
100 g gjær
200 g vaniliekrem
Brun remonce:
50 g smør
50 g brunt sukker
1 ss mørk sirup
Elt deigen sammen, vei opp et stykke på 600 g, lag resten av deigen til boller.
Kjevle ut 600 g deigen i ca. 30x45 cm, smør med vaniliekrem og rull den sammen, legg den i en spiral i en rund kakerform ca. 24 cm.
Lag mørk remonce ved å piske sammen smør, brunt sukker og mørk sirup.
Trykk kaken forsiktig ut i formen og smør på brun remonce.
Heves ca. 60 min. stekes midt i ovnen i ca. 30 min. på 200 oC