Lakris- og bringebærmuffins
120 g smør
2 egg
125 g sukker
3 ts vaniljesukker
1,5 dl kefir
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
300 g Møllerens Siktet Hvetemel
150 g bringebær
4 kick-stenger (lakris/ sitronsmak)
Pisk eggidosis av egg og sukker.
Smelt smør og ha i sammen med melk.
Sikt i alt det tørre.
Bland godt sammen.
Ha i bringebær og lakris tilslutt. Pass på at ikke bringebærene blir knust.
Ha røren i muffinsformene (halvfulle) og stek på 200 g ca 10 til 15 min.
Innsendt av Margrethe Karifjord