Oreokake
Brukte 26 cm springform, men 24 er helt greit det også. Heller noen for mange kjeks, enn for få :)
450 g Oreo Cookies
100 g smeltet smør
2 pk. tine naturell ost
2,5 dl melis
3,5 dl Menkomel whipping
2,5 spiseskjeer sukker
1 pose sjokolademousse Toro
3 dl melk til moussen, bruker å blande hel- og lettmelk.
1/4 del av Oreokjeksene brekkes opp i småbiter i en skål. Sett til side.
Putt resten av kjeksen i en pose og smuldre dem opp til veldig små biter.
Smelt smør, og hell det over kakesmulene i en bolle.
Bland det godt til det kan smøres ut i en 26 cm springform.
Miks kremost og melis med en mikser så det blir en luftig, kremete masse
Pisk Menkomel med sukker til en stiv krem.
Bruk ca ½ den stivpiskete kremen til å røre forsiktig inn i ostemassen
Smør massen over kakebunnen.Legg oppi halvparten av kakebitene du har satt til side
Sett i kjøleskap 30 minutter.
Miks opp sjokolademoussen i henhold til pakningen.
Rør inn de siste kakebitene i moussen.
Smør massen over kaken og sett i kjøleskap ytterligere 1 time
Legg et lag med krem på toppen til slutt.
Pynt eventuelt med flere kakesmuler eller lag et mønster med vanlig sjokoladesaus!
La kaken stå avkjølt ytterligere noen timer
Best blir den om den står nesten et døgn før man løsner formen og spiser
Kan også fryses til iskake.
Skal ikke i stekeovn.
Foto: Trine Basteson Ingebrigtsen
Omregning av måleenheter