Potetterte
Potetterte kan serveres både som lørdagskos eller som dessert etter søndagsmiddagen
150 g kokt potet
150 g Siktet Hvetemel
150 g smør
5 dl eplemos
2,5 dl kremfløte
Mos potetene. Elt inn mel og smør. La deigen stå kaldt en times tid.
Kjevle deigen tynn. Skjær ut tre store runde kaker eller trykk ut 12 små med et glass eller lignende. Legg dem på en stekeplate med bakepapir.
Prikk kakene med en gaffel og stek dem midt i ovnen ved 225 grader i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.
Legg kakebunnene i tre lag med eplemos og vispet kremfløte mellom lagene.
Kilde: www.brodogkorn.no
