Red Velvet Whoopie Pie
Noen tips med følger Møllerens Cupcake Miks Red Velvet. Her små pie's med to nydelige fyll.
CUPCAKESMIKS:
1 pk Møllerens Red Velvet Cupcakes
35 g ( ca 2,5 ss) mykt smør
35 g (ca 3,5 ss) hvetemel
3/4 dl vann
TOPPINGMIKS 1:
50 g smør
1/4 dl vann
TOPPINGMIKS 2:
85 g (ca 6 ss) kremost naturell
35 g (ca 2,5 ss) smør
Sett ovnen på 180C.
Rør smør mykt med en mikser og tilsett cupcakemiks, hvetemel og vann. Bland dette godt sammen. Sprøyt eller sett røren med spiseskje i 20 topper på to bakepapirkledde plater. Det er viktig å ha god avstand mellom toppene siden de vil flyte noe ut.
Stek i ca 8 min og avkjøl.
TOPPING 1:
Rør smør mykt med en mikser og bland med toppingmiks fra toppingmiks og vann (som bekrevet i punkt 3 på pakken). Legg kakene sammen to og to med glasur i midten.
TOPPING 2:
Rør kremost og smør mykt med en mikser. Tilsett toppingmiksen og miks til en luftig masse. Fordel litt topping på hver avkjølte kakene, og pynt med hvite hjerter.
