Toscaruter
Toscaglasur har en vidunderlig karamellsmak med mandler. Dette er en kake som er enkel å lage og passer i stor langpanne.
200 g smør
4 egg
3 dl sukker
4 dl hvetemel
1 ts vanljesukker
2 ts bakepulver
4 ss matfløte
Glasur:
150 g sukker
1 dl sukker
1 dl lys sirup
3 ss hvetemel
3 ss melk
100 g mandelspon
100 g valnøtter
Smelt smøret og avkjøl. Visp egg og sukker til lett eggedosis. Bland mel, vaniljesukker og bakepulver og vend forsiktig inn i eggedosisen. Rør inn matfløte og akjølt smør.
Hell deigen i langpanne ca. 33 x 35 cm kledd med bakepapir og stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175 ºC i ca. 15 minutter.
Glasur: Smelt smør, sukker, sirup, mel og melk i en kjele. Rør i mandelspon og hakkede valnøtter. For del glasuren forisktig over kaken og stek den ytterligere 15 minutter. Avkjøl kaken på rist og skjær ruter ved servering
Kilde: Allers
Omregning av måleenheter