Grove pannekaker
Disse grove pannekakene er et sunnere alternativ som metter lenge. Server med syltetøy av friske bær, eller bak dem i ovnen med valgfritt fyll.
1,5 dl Siktet Hvetemel
1,5 dl Sammalt Hvete, fin
3 stk egg
5 dl melk
1 ts salt
smør til steking
Bland mel og salt i en bolle, pisk sammen egg og melk. Tilsett halvparten av melkeblandingen, og deretter litt og litt. Rør godt bort alle klumper.
La røren svelle i ca. 30 minutter. Smelt litt smør i en god og varm stekepanne. Hell i en øse med pannekakerøre og vend på pannen, slik at røren legger seg i et jevnt lag.
Snu pannekaken når det har stivnet på oversiden og blitt gyldenbrun på undersiden.
Kilde: www.brodogkorn.no