Raspeballer
Høsten er tiden for å lage raspeballer. Gode poteter er i butikkene, og en miks med Møllerens Byggmel og Møllerens Hvetemel, så blir dette helt topp søndagsmiddag.
Noen serverer også raspeballer til jul sammen med pinnekjøttet.
20 mellomstore poteter (Kehrs Pink)
Møllerens Byggmel
Møllerens Hvetemel
Salt
Rensk alle poteter og kok opp 4 av de. Kjøre alle poteter kjøttkvern på kjøkkenmaskinen. Massen du får er ganske bløt. Ha i byggmel/ hvetemel til du får en jevn masse, som ikke er for bløtt eller fast. Bruk mest byggmel, da dette gir gråfargen som raspeballene skal ha. Vær forsiktig med saltet. Hvis du koker raspeballene i kraften fra saltkjøtt, så trekker dette også inn i raspeballene.
Form en og en raspeball og legg ned i kokende kraft/ vann og buljong. La raspeballene koke i 25 minutter. De blir bedre jo lengre de står og enda bedre når de blir varmet opp.
Raspeballer kan serveres med saltkjøtt, pinnekjøtt, bacon, gulerøtter, kålrabi, kålrabistappe feks.
