Havrerundstykker
Nybakte rundstykker er alltid populært. Disse havrerundstykkene smaker godt med deilig pålegg til søndagsfrokosten.
5 dl lettmelk eller vann
1 pk gjær
4 ss olje
2 ts sukker
1 ts salt
1 ts malt kardemomme
3 dl havregryn, lettkokte
650 g Siktet Hvetemel
Vann til pensling og havregryn til pynt
Varm melken til den er fingervarm, 37°C. Smuldre gjæren i den lunkne melken. Ha i resten av ingrediensene. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. Dekk bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.
Ha deigen ut på melet bakebord. Del den i 16 like store emner. Trill dem til boller og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Dekk rundstykkene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.
Pensle dem lett med vann, og dryss over havregryn. Stek rundstykkene midt i ovnen på 220 °C ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.
Kilde: www.brodogkorn.no
