Müslirundstykker
Disse müslirundstykkene smaker like godt til frokost som til lunsj, og passer perfekt til å ha med på tur. De er lette å lage og gir kroppen drivstoff som varer.
5 dl lettmelk eller vann
1 pk gjær
4 ss olje
2 ss sukker
1 ts salt
2 dl Solsikkekjerner
2 dl Hvetekli
2 dl havregryn , lettkokte
120 g Sammalt Rug, fin
250 g Sammalt Hvete, fin
250 g Siktet Hvetemel
4 ss rosiner
4 ss hakkede hasselnøtter eller valnøtter
4 ss Linfrø eller gresskarkjerner
Vann til pensling og linfrø til pynt
Varm melken til den er fingervarm, 37°C. Smuldre gjæren i den lunkne melken. Ha i resten av ingrediensene. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. Dekk bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.
Ha deigen ut på melet bakebord. Del den i 16 like store emner. Trill dem til boller og legg dem på en stekeplate med bakepapie. Dekk rundstykkene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.
Pensle dem lett med vann, og dryss over linfrø eller havregryn. Stek rundstykkene midt i ovnen på 220°C ca. 10 minutter . Avkjøles på rist.
Kilde: www.brodogkorn.no
