Skinkekrans m ost
En skinkekrans med ost til enkel gjesteservering. Lettvint og smakfullt, og alltid populært!
Krans:
2,5 dl vann
125 g smør
125 g Siktet Hvetemel
2 dl revet hvitost
3 – 4 stk egg
Fyll:
½ stk issalat
2 – 300 g kokt skinke
300 g jarlsberg eller annen hvitost
10 stk ananasring , 1 paprika og 1 agurk
Dressing:
1 beger lettrømme
1 ss chilisaus
1 – 2 stk purre
½ bunt frisk kruspersille
Kok opp vann og smør. Ha i alt melet og osten. Kok til røren samler seg i en klump og slipper kjelen. Ta kjelen av platen. Halvvisp 1 egg om gangen og rør det inn i røren. Røren må ikke bli for tynn. Den skal så vidt holde formen. Legg røren med to skjeer i en ring på en stekeplate med bakepapir. Stek kransen midt i ovnen eller nederst ved 200 C ca. 30 minutter. Avkjøl kransen på rist og del den i to på langs.
Legg salat, skinke, ost, ananas, paprika og agurk pent på ringen. Legg på overdelen.
Rør rømmen godt opp og tilsett klippet purre og persillegrønt. Smak til med chilisaus. Serveres i skål ved siden. Sett gjerne skålen midt i kransen.
Kilde: www.brodogkorn.no
