Hjemmelagde lomper
Lomper er typisk norsk. Det er ikke så vanskelig å lage, som det høres ut som. Prøv deg i våre forfedres fotspor og lag lomper selv!
1 kg potet
1 ts salt
1,5 dl Siktet Hvetemel
1 dl Siktet Rugmel
hvetemel til utbaking
Denne oppskriften gir 12 til 14 lomper.
Kok potetene med skallet på. Mos dem sammen med 1 ts salt. Bland inn hvetemel og rugmel. Lompene blir harde med for mye mel.
Del opp i 12-14 emner, som kjevles ut til runde leiver, ca. 20 cm i diameter.
Stek lompene i tørr stekepanne (gjerne på grillen) eller på takke til de er lyse, men med brune flekker. Legg lompene oppå hverandre og dekk med et håndkle eller lignende.
Kilde: www.brodogkorn.no
