Sukkerfri rullekake
Hva er bedre enn en nydelig rullekake?
4 egg
1 dl søtningsmiddel (natreen/ candarel strø)
1 ts bakepulver
1 dl Møllerens Siktet Hvetemel
1,5 dl maizenna
3/4 kopp varmt vann
Sukkerfritt syltetøy
Strø Søtningsmiddel
Egg og søtning røres til eggedosis.
Bland sammen alt det tørre og sikt i røren.
Ha i det varme vannet mens du sikter i det tørre.
Bland forsiktg sammen.
Kle en langpanne med bakepapir og ha oppå strø søtningsmiddel. Hell kakeblandingen oppi og bre utover.
Stekes på 200 C i ca 7 min.
Med en gang kaken er tatt ut av ovnen, bre syltetøy utover kaken og rull sammen forsiktig.
Avkjøl på rist.
Innsendt av Elisabet Sandvik
Skjæres i stykker og serveres med sukkerfri krem eller is til.