Dubai
Vafler passer godt selv i varmen. Har du ikke tilgang til laban, kan du erstatte den med norsk surmelk.
3 egg
3 ss sukker
3 dl laban (arabisk surmelk)
1/2 ts natron
2 dl fløte (eller andre gode rester i kjøleskapet, pisket krem, rømme...)
4 dl Møllerens Siktet Hvetemel
1/2 ts bakepulver
1 dl vann
50g smeltet smør
Visp egg og sukker lett og ha i 2 1/2 dl laban. Bland inn vekselvis det tørre, vann, fløte og smeltet smør.
I den siste 1/2 dl med laban, blander du natron. La natron bruse ferdig i laban-melken før den tilsettes. Ikke rør mye etter natron er tilsatt, da blir vaflene seige.
La røren svelle før steking.
www.sjomannskirken.no