Bergenske skillingsboller
Skillingsboller dufter herlig. Bak Møllerens Bergenske skillingsboller, eller prøv vårt baketips, klippestang, og inviter de eldste i familien på kaffe. Ekte bakeglede for deg og familien.
Dette produktet er uten egg og melk.
Varenr: 552208
EPD nr: 702415
Tøm posens innhold i bakebollen. Hold igjen litt mel til forming av deigen. Tilsett 2 pk gjær og 4,5 dl lunkent vann. Elt deigen ca. 5 min i kjøkkenmaskin eller 10 min for hånd. Juster til passe deig.
Tips: Fersk gjær må røres ut i lunkent vann før den tilsettes. Bolledeig er en tung deig, ved å benytte 2 pk gjær går hevingen fortere.
Du kan forheve deigen i 30 min, men dette er ikke avgjørende for ett godt bakeresultat. Kjevle deigen ut til en firkant på ca. 45 x45 cm. Pensle deigen med vann eller margarin. Strø sukker og kanel over og rull deigen sammen til en pølse. Skjær ca. 20 skiver, som settes på plate med bakepapir. La det heve under ett klede eller plast i 45-60 min på et lunt sted.
Stek brødene ved 225 °C midt i ovnen i 8-10 min, avhengig av ovn. Avkjøl bollene på rist.
Hvetemel, sukker, vegetabilsk fett (transfritt, inneholder soyaolje), emulgator (E471, E472e og E322 (soyalecitin)), salt og melblandingsmiddel (E300, enzymer (alfa amylase)).
ALLERGENINFO: Kan inneholde spor av soya og sesamfrø.
|
pr. 100 g ferdig bakst |
pr. bolle à 70 g |
GDA* |
| Energi, kJ |
1235 |
865 |
|
| Energi, kcal |
292 |
205 |
2000 |
| Protein, g |
7,2 |
5,0 |
50 |
| Karbohydrat. g |
54,3 |
38,0 |
270 |
| hvorav sukkerarter |
14,4 |
10,1 |
90 |
| Fett, g |
5,2 |
3,6 |
70 |
| Hvorav fettsyrer: |
|
|
|
| mettede |
2,2 |
1,6 |
20 |
| enumettede |
0,9 |
0,6 |
|
| flerumettede |
0,7 |
0,5 |
|
| Kostfiber, g |
2,1 |
1,5 |
25 |
| Natrium, g |
0,05 |
0,03 |
2,4 |
* GDA = veiledende daglig inntak av kalorier og næringsstoffer, som bør inngå i et balansert kosthold for en gjennomsnittelig voksen (2000 kcal). Næringsbehovet kan variere i forhold til alder, kjønn, aktivitetsnivå eller andre faktorer.