Saftig speltbrød

Møllerens speltbrød gir deg nydelig og grovt brød, laget av urhvete med aner 5-6000 år f.Kr. Er det noe å lure på? Nå kan du servere "eldgammelt" brød - helt fersk og garantert trendy.

Dette produktet er uten egg og melk.

Tøm posens innhold i bakebollen. Hold igjen litt mel til forming av deigen. Tilsett gjær, 3 ss matolje* og 6 dl lunkent vann. Elt deigen ca. 5 min i kjøkkenmaskin eller 10 min for hånd. Juster til passe deig med mel eller vann.

*enkelte matoljer med sterk egensmak (som olivenolje) kan sette uønsket smak på brødet! 

Tips: Fersk gjær må røres ut i lunkent vann før den tilsettes.

Du kan forheve deigen i 30 min, men dette er ikke avgjørende for et godt bakeresultat. Del deigen i 2 og form disse til brød, som du legger ned i to smurte former. La deigen heve under klede eller plast i 45-60 min, eller til dobbel størrelse.

Stek brødene ved 200 °C nederst i ovnen i 40-45 min avhengig av ovn. Avkjøl brødene på rist.

Tips: Ønsker du sprø skorpe kan du pensle toppen av brødet med vann før steking.

Siktet speltmel, sammalt speltmel (42,6%), sammalt havremel (6%), psylliumfrøskall, tørket surdeig (av rug), surhetsregulerende middel (E270), mineralsalt (70% kaliumklorid, 30% natriumklorid), antiklumpmiddel (E551 og E535).

ALLEGENINFO: Kan inneholde spor av soya og sesamfrø.

Møllerens hjemmebakt på 1-2-3 inneholder de beste råvarene fra naturen. I tillegg har vi erstattet salt med et mineralsalt som har 70% mindre natrium enn vanlig salt.

Total andel spelt: 85 %

Grovhetsprosent: 51%

* GDA = veiledende daglig inntak av kalorier og næringsstoffer, som bør inngå i et balansert kosthold for en gjennomsnittelig voksen (2000 kcal). Næringsbehovet kan variere i forhold til alder, kjønn, aktivitetsnivå eller andre faktorer.