Suksessterte
Bunn:
4 eggehviter
125 g sukker
200 g mandler, grovmalte
Krem:
100 gram sukker
4 ts Møllerens Siktet Hvetemel
1 ½ dl Kremfløte
4 eggeplommer
1 ts vaniljesukker
100 - 150 g meierismør
Pynt:
raspet kokesjokolade
Visp eggehvitene stive. Tilsett sukker og rør godt til massen blir blank og seig. Bland de grovmalte mandlene forsiktig inn i massen. Hell massen i en smurt form, og stek i rund form 24-25 cm ved 150°C, i ca. 40 min (nest nederst i ovnen). La bunnen avkjøle.
Rør sammen eggeplommer, kremfløte, sukker og hvetemel. Varm det opp til kokepunktet, og rør til kremen tykner. Ta pannen fra kokeplaten og tilsett vanlijesukker og meierismør. Avkjøl kremen før den blir fordelt over kaken, og dryss over raspet kokesjokolade.
Omregning av måleenheter