Gresskarcupcake
Muffins som passer ypperlig til Knask og Knep!
120 g smør
1,5 dl brunt sukker
1,5 dl mørk sirup
2 stk egg
225 g kokt gresskar
200 g Møllerens hvetemel
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
0,5 ts kanel
1 ts revet muskat
50 g rosiner eller korinter (kan sløyfes)
Rør mykt smør og brunt sukker lett og luftig.
Rør inn mørk sirup, deretter eggene og kokt moset gresskar. Sikt i det tørre og rør sammen. Ikke rør så mye at deigen blir seig.
Fyll deigen over i muffinsformer og stek i varm stekeovn 200 ºC på midterste rille i 12-15 min.
Ønsker du en enklere variant kan du gjerne bruke en av våre ferdige Cupcakes mikser. Tilsettes kun smør og vann.
Server gjerne varme. Smaker godt naturell, men smaker også godt med litt smør og marmelade.
Foto/ Illustrasjon: www.browneyedbaker.com
Omregning av måleenheter