Lun Byggris - salat med marinert kylling, kantareller osv
En fantastisk varm salat med byggris i!!
1 pose boil in bag byggris
1 kyllingfilet
1 ss barbequesaus
1 klype basilikum
1 ts jomfruolje
1 ss balsamicoeddik
3 vårløk
1 bk cerrytomater
100g champinongsopp
100g kantarellsopp
1 stangselleri
1 dl gresskarkjerner
2 ss søt soyasaus
1 ss salt soyasaus
1 ts paprika pulver
salt/pepper
1 dl kesam
1 dl creme fraich lett
2 fedd hvitløk
1 neve frisk mynte
1 ss søt sennep
Boil in bag byggris, kokes på forhånd, 15 min og avkjøles.
Kyllingfilleten marineres 1 time før steking og freses i pannen til kjøttet blir gyllent.
Behold cherrytomatene hele, og hakk opp resten av grønnsakene.
Bland sammen grønnsaker, kylling og byggris.
Holdes varmt til servering.
Bland sammen dressingen!
Kilde: Line Gåsland
Omregning av måleenheter