SLIK GJØR DU

• 1

  Legg rosinene i vann i 30 min for ekstra saftig bakst

• 2

  Legg havregryn i bløt i 3 dl med lunken melk, og la det stå 30 min. Tilsett resten av ingrediensene, unntatt rosinene, og elt deigen godt til den er blank og smidig (ca. 8-10 min i en kjøkkenmaskin). Tilsett rosiner det siste minutt av eltetiden

• 3

  La deigen heve lunt og tildekket i 30 min

• 4

  Del deigen i 15 biter som du ruller til boller, eller gjør som bakermester Paasche og lager dem avlange

• 5

  Sett bollene på et stekebrett dekket med bakepapir, og la dem heve lunt og tildekket i ca. 60 min eller til dobbel størrelse

• 6

  Pensle med egg, dryss med sukker og stek bollene midt i ovnen ved 200°C i 12-15 min eller til de er gylne (avhengig av ovn)