SLIK GJØR DU

• 1

  Varm vannet til det er lunkent og rør ut gjæren.

• 2

  Bland i mel og salt, og elt alt godt sammen. Deigen skal være meget løs.

• 3

  Dryss over litt mel og la den heve i ca. 1 time.

• 4

  Elt det meste av utbakingsmelet inn i deigen før den deles i 12-16 emner. Rull ut glatte boller av emnene.

• 5

  Løsbrødfasongen fås ved å slå midt på bollen med kanten av hånden slik at bollen nesten deles i to. Sett brødene på smurt plate for etterheving. Ikke over damp.

• 6

  Forvarm stekeovnen til 220 °C. Stekes i ca. 20 minutter. Avkjøles på rist.

• Kilde: Brodogkorn.no