INGREDIENSER
- 500 g Møllerens Pizzamel Tipo 0
- 2,5 dl Melk
- 75 gMelis
- 75 gMykt smør
- 25 gGjær
- 1/2 tsSalt
SLIK GJØR DU
- 1
Rør gjæren ut i lunken melk, tilsett resten av ingrediensene og elt deigen godt sammen
- 2
La deigen heve tildekket på et lunt sted i 30 min
- 3
Del deigen i 16 biter som rulles til boller
- 4
Sett bollene i 2 randformer eller langs kanten av en rund kakeform på 22-24 cm. La de heve tildekket på et lunt sted i ca. 60 min eller til dobbel størrelse
- 5
Pensle bollekransen med melk og stek den midt i ovnen på 200℃ i ca. 15-20 min eller til den gyllen (avhengig av ovn). Pensle igjen med melk med en gang bollekransen kommer ut av ovnen
-
Tipo 0 mel kan brukes til mer enn pizzabunn, det hvitere melet som er ekstra finmalt bidrar til ekstra luftig bakst
-
Pynt gjerne bollekransen ved å helle glasur over
-
Produkter i oppskriften