SLIK GJØR DU

• Pizzabunn
• 1

  Rør gjæren ut i vannet, tilsett de øvrige ingredienser og elt deigen godt, gjerne 7-8 min. i en kjøkkenmaskin

• 2

  Del deigen i 200g biter som rulles til runde boller, sett disse på kjøl 2-3 timer tildekket med plast, du kan også begynne å kjevle med engang hvis ikke du har tid å vente. Mens deigen hever kan du starte på pizzasausen

• Pizzasaus
• 3

  Hell de hermetiske tomatene i et dørslag, og la de renne av seg i 20 min

• 4

  Ha de avrente tomatene i en skål og bland inn hvitløk, olivenolje, salt, sukker og hakket basilikum

• 5

  La sausen stå å godgjøre seg mens deigen hever

• Pizza
• 6

  Ha deig emnet ut på et bord strødd med semulegryn og kjevle ut en tynn pizza, du kan også dra ut deigen ved å strekke den ut i kantene, ha rikelig med semulegryn på bordet så sklir deigen lettere

• 7

  Sett ovnen på 275°C. Hvis du bruker pizzasten setter du denne inn i ovnen når du skrur på, slik at den får varmet seg gradvis opp. Har du ikke pizzasten kan du sette en bakeplate i ovnen og la den bli god og varm

• 8

  Ha pizzaen på et bakepapir på baksiden av en bakeplate. Ha på tomatsaus, mozarella, rødløk og cherrytomater og la den stå og hvile 30 min

• 9

  Skyv forsiktig bakepapiret med pizzaen over på den varme pizzastenen og stek 5-6 min. eller til pizza er gyllen i kantene (avhengig av ovn)

• 10

  Når pizzen er ferdigstekt drypp over pesto og basalmicoeddik, samt fersk basilikum