Møllerens Sammalt Hvetemel Finmalt
1 kg pose
INGREDIENSER
- 4 dlMøllerens Sammalt Hvetemel Finmalt
- 0,5 dlMøllerens Siktet Hvetemel
- 2 dlVann, lunkent
- 1 klypeSalt
-
Tilsett gjerne andre krydder enn salt for en annen smak. Vi kan anbefale å prøve korriander
SLIK GJØR DU
- 1
Bland sammen alle ingrediensene og kna den for hånd i ca. 10 min til en jevn deig
- 2
La deigen hvile under et fuktig kjøkkenklede i 15 - 20 min
- 3
Del deigen i seks emner
- 4
Trykk emnet flat med håndbaken og kjevl det så ut til en runding på størrelse med en lompe, og tykkelse på 2 mm. Ha godt med mel på bakebordet
- 5
Stek chapatien i en tørr og veldig varm stekepanne eller steketakke til den er gjennomstekt og har noen mørkebrune flekker. Snu flere ganger og press den flat med en stekespade når den blåser seg opp
- 6
Legg chapatiene i en stabel når de er nystekte slik at de holder seg myke og gode
-
Stekte Chapati oppbevares i et tørt kjøkkenhåndkle
-
Chapati tåler godt å fryses ned. Ta opp chapati og tin i mikro når de skal spises
