SLIK GJØR DU

• 1

  Bland sammen mel og salt

• 2

  Kok opp vann og hell over

• 3

  Elt deigen godt sammen. Det blir en ganske fast deig

• 4

  Dekk deigen med plast og legg den i kjøleskapet i minimum 2 timer. La gjerne deigen ligge i kjøleskap over natten

• 5

  Del deigen i ca. 10 deler. Kjevle hver del ut så jevnt og tynt som mulig, de trenger ikke være helt runde

• 6

  Bruk en gaffel eller en rulle og prikk hull i flatbrødene, så slipper du å få luftbobler under steking

• 7

  Stek flatbrødene på takke eller i panne til de er gyllen brun på begge sidene

• 8

  Avkjøl flatbrødene på en rist. Det er viktig å la dem tørke godt ut slik at de blir helt sprø

• 9

  Oppbevar flatbrødene i tett boks eller i papirpose

• 
  TIPS

  Tips! Du kan bruke mel etter ønske i stedet for de sortene som er i denne oppskriften  

  Her er fire ulike alternativer:

  • Bruk 1 kg Fibra Fullkornshvetemel istedenfor meltypene i oppskriften
  • Bytt ut siktet hvetemel med Fibra Fullkornshvetemel 
  • Bytt sammalt rug med sammalt hvete. Totalt 500 g sammalt hvete
  • Bruk byggmel istendefor sammalt hvete og sammalt rug