INGREDIENSER
- 1 kgMøllerens Pizzamel Tipo 0
- 6,5 dlVann
- 0,5 dlOlivenolje
- 25 g Fersk gjær, eller 1 pk tørrgjær
- 20 gSalt
SLIK GJØR DU
- 1
Bland alle ingrediensene og elt deigen godt i en kjøkkenmaskin, gjerne 10-12 min ved høy hastighet, deigen skal være litt klissete
- 2
Ha godt med olivenolje i en stor langpanne og trykk deigen ut i formen. Hell olivenolje over deigen etter den er ferdig trykket ut
- 3
La focacciaen heve lunt i 1 time, trykk ned deigen med fingrene, og la den heve ca. 1 time til
- 4
Ha på grovt salt, rosmarin, eventuelt soltørket tomat, oliven eller fetaost på toppen av focacciaen. Alt etter hva du liker
- 5
Stek focacciaen midt i ovnen ved 200 °C i 15-20 min eller til den begynner å bli gyllen (avhengig av ovn)
-
Server focacciaen varm og nybakt, eller frys den ned til senere (opptint focaccia varmes 10 min ved 200 °C)
Produkter i oppskriften