Grovt brytebrød
Med denne oppskriften kan du lage et stort og smakfullt grovt brytebrød som er perfekt middagstilbehør til supper, gryter og salater
STEG FOR STEG
INGREDIENSER
- 270 gMøllerens Sammalt Rugmel Finmalt
- 230 gMøllerens Siktet Hvetemel
- 3 dlVann
- 100 gSesamfrø
- 25 gFersk gjær (eller 1 pose tørrgjær)
- 2 ssHonning
- 1,5 tsSalt
- 50 gSesamfrø til dekor
SLIK GJØR DU
- 1
Rør ut gjæren i lunket vann og tilsett resten av ingrediensene. Elt deigen godt sammen og la den heve lunt og tildekket i 1 time
- 2
Del deigen i 12 biter som formes til rundstykker. Dypp dem i vann og deretter sesamfrø. Legg de i en smurt rund kakeform på 22-24 cm. La heve lunt og tildekket til dobbel størrelse
- 3
Stek brytebrødet midt i ovnen ved 200 °C i 25-30 min (avhengig av ovn)
-
Brytebrødet er 54 % grovt på brødskalaen
